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如果无法删除华为手机的短信桌面图标，可以尝试以下方法。
1、检查是否开启了访客模式：访客模式下可能无法删除桌面图标，解决方法是关闭访客模式，或检查是否使用了多个用户模式，并切换到其他用户模式下尝试删除图标。
2、检查是否进入了安全或纯净模式：在安全或纯净模式下，可能限制了删除某些应用或图标的操作，尝试退出这些模式，然后再次尝试删除短信桌面图标。
3、检查是否有桌面布局插件或第三方桌面应用影响：有些桌面布局插件或第三方桌面应用可能会限制删除图标，可以尝试更换桌面主题或卸载相关插件/应用后再尝试删除。
4、使用系统自带的卸载程序功能：长按短信图标，如果弹出卸载或卸载更新的选项，可以使用该功能删除短信应用，但请注意，这将完全移除短信应用，如果有重要短信，请先备份。
5、尝试重启设备：有时简单的重启可以解决一些软件冲突或系统问题导致的图标删除问题。
如果以上方法都无法解决问题，建议咨询华为官方客服或在华为官方论坛中寻求帮助，可能需要专业的技术支持来解决这个问题，涉及到系统层面的问题时，请谨慎操作，避免误操作导致系统不稳定或其他问题。